Unser Versprechen

Genuss im privatem, edlem Rahmen

Mike Johann

Das 3 Hauben Restaurant

Johanns living in der Hugo von Montfortgasse in Bruck an der Mur

Johanns@Home

Unter dem Namen JOHANNS@HOME kommen wir zu Ihnen und kochen bei Ihnen zuhause - von Annaberg bis Wagrain. Leisten Sie sich Ihren privaten 3 Haubenkoch, ob bei Ihnen zu Hause oder in einer Location, die sie oder wir aussuchen.

Beispiele gefällig?
Die Villa Antoinette, eine geheime Location, eine Berghütte in Kitzbühel oder direkt an den Ufern des Wörthersees. Alles ist möglich ...  und wir bringen alles mit!

Mike Johann kocht auch bei Ihnen zu Hause

Einige Freunde vom Johann

Madereck – die Pusters
Die Mädls vom Berg unterstützen uns bei vielen Events und wir kochen jedes Jahr am Brucker Hausberg gemeinsam das ESSEN AM BERG und das seit 2011 – 2020 wieder im Jänner

Erwin Werlberger
Best of Winterstellgut – Best of Bullenstall – fein, gediegen, einer der schönsten Flecken auf Erden – wer einmal dort war, kommt immer wieder, ins schöne Annaberg im Lammertal. Tolle Küche von Erwin

Norbert PAYER
Der TOP Wirt aus Niederösterreich in Zeiselmauer – Top Küche mit Römerlastigkeit

Max Leodolter – der LURGBAUER
Beste Rindfleischküche des Landes – Top Tipp im Mariazellerland

Karl TROJAN
Privatbrauerei Schrems – braut das Johanns Hausbier seit 2007

Erwin GEGENBAUER
Der Essigdojen aus Wien, auch im Johanns Genussladen erhältlich – super Säfte

Tom Riederer &  Fuchs Gerhard
Die  Gourmet Fixstern m in der Südsteiermark immer eine Reise wert

Hofbauer – der beste Fleischer

Franz Lackner – Feines aus Kindberg

OM - die obersteirische Molkerei aus Kapfenberg

Marina SCHMALZL
Familie Schmalzl und Ihre Marina Village sind das Highlight in der Veldener Bucht und Ort für unser POPUP am Wörthersee immer Anfang August - feines am Wasser

Meine Küche : Mein Handwerk

Mein Küchenstil ist geprägt von heimischen Produkten aus der Region rund ums Mur- und Mürztal sowie der Hochsteiermark. Gepaart mit Edelprodukten aus aller Welt – aber immer erdig, mit seinen Wurzeln und dem gewissen etwas,  neu und modern interpretiert – eben die coole JOHANNS CUISINE

Vieles kommt  aus dem eigenen Garten hinter der Villa, Kräuter, Salate, Grünzeug und vieles mehr.Hausklassiker wie die ungestopfte Gänseleber mit Blunzen &Kutteln oder die neue Variante des Hausklassiker, das Styrian Sushi 2.20. Ein Herbst Klassiker der Parasol Würfel in Wildpulver.

Aber auch Veggies werden bei uns glücklich – gerne kochen wir 4er, 5er oder 6er nur mit Gemüse – nur bitte vorab bei der Reservierung bekanntgeben.

Am liebsten wird aber frei von der Leber weg gekocht – das heißt nicht nur Innereien. Viele Stammgäste lassen sich einfach gerne von Mike JOHANN bekochen - spontaner Genuss mit beliebig vielen Gängen - eben pures Handwerk!  Mein Handwerk!

Moderne Gemütlichkeit ... Johanns living

Das sagen die Gourmetführer:

  • GAULT MILLAU 2020 – 3 HAUBEN – TOP of Steiermark
  • FALSTAFF  2020 – 3 GABELN – 92 PUNKTE TOP 5 Steiermark
  • ALACARTE 2020   3 STERNE TOP 10 STEIERMARK
  • WIRTSHAUSFÜHRER MIT HERZ
  • SCHLEMMERATLAS 2020 – 3 Kochhauben

Wir sind Partner von Geniesserhotels & Restaurant sowie Mitglied bei KULINARIUM STEIERMARK

… aber das wichtigste ist das es IHNEN bei uns schmeckt!

Johanns Küche

Address


Mike Johann
Hugo von Montfortgasse 2
8600 Bruck an der Mur

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