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Servus im Johanns.Living

Unsere Garantie

Genuss im privatem, edlem und intimen Rahmen

KLEIN & FEIN 

Mike Johann

Das 3 Hauben Restaurant

Johanns living in der Hugo von Montfortgasse in Bruck an der Mur

Johanns@Home

Unter dem Namen JOHANNS@HOME kommen wir zu Ihnen und kochen bei Ihnen zuhause - von Annaberg bis Wagrain. Leisten Sie sich Ihren privaten 3 Haubenkoch, ob bei Ihnen zu Hause oder in einer Location, die sie oder wir aussuchen.

Beispiele gefällig?
Die Villa Antoinette, eine geheime Location, eine Berghütte in Kitzbühel oder direkt an den Ufern des Wörthersees. Alles ist möglich ...  und wir bringen alles mit!

Mike Johann kocht auch bei Ihnen zu Hause

FRIENDS by JOHANNS

Madereck – die Pusters

Wir kochen jedes Jahr am Brucker Hausberg gemeinsam das ESSEN AM BERG und das seit 2011 

Karl TROJAN

Privatbrauerei Schrems – braut das Johanns Hausbier seit 2007

Markus Osberger

Unser Weinpartner und Macher unserer Hausweine auch im Johanns Genussladen erhältlich – Super Saft!

Gerhard Fuchs

Die Gourmet Fixstern in der Südsteiermark immer eine Reise wert und auch einer von der alten Garde

Hofbauer 

der beste Fleischer

Franz Lackner

Feines vom Berg 

Marina SCHMALZL

Familie Schmalzl und Ihre Marina Village sind das Highlight in der Veldener Bucht und Ort für unser POPUP am Wörthersee immer Anfang August - feines am Wasser

TRAGYU Beef 

Unser Kultfleisch von Stefan 

WINKLER BOYS

Umtriebig im Grossraum Kitz

Meine Küche : Mein Handwerk

Mein Küchenstil ist geprägt von heimischen Produkten aus der Region rund ums Mur- und Mürztal sowie der Hochsteiermark. Gepaart mit Edelprodukten aus aller Welt – aber immer erdig, mit seinen Wurzeln und dem gewissen etwas,  neu und modern interpretiert – eben die coole JOHANNS CUISINE

Vieles kommt  aus dem eigenen Garten hinter der Villa, Kräuter, Salate, Grünzeug und vieles mehr.Hausklassiker wie die ungestopfte Gänseleber mit Blunzen &Kutteln oder die neue Variante des Hausklassiker, das Styrian Sushi 2.20. Ein Herbst Klassiker der Parasol Würfel in Wildpulver.

Aber auch Veggies werden bei uns glücklich – gerne kochen wir 4er, 5er oder 6er nur mit Gemüse – nur bitte vorab bei der Reservierung bekanntgeben.

Am liebsten wird aber frei von der Leber weg gekocht – das heißt nicht nur Innereien. Viele Stammgäste lassen sich einfach gerne von Mike JOHANN bekochen - spontaner Genuss mit beliebig vielen Gängen - eben pures Handwerk!  Mein Handwerk!

ACHTUNG NO SHOW GEBÜHR !
Das Handwerk auch wirtschaftlich sein muss beweisen viele Handwerker - auch wir müssen wirtschaftlich denken und müssen ab 1.1. 2023 für Tischreservierungen die nicht abgesagt werden einen NO SHOW Gebühr von 50.- Euro pro Person einheben. Gilt auch für telefonisch getätigte Reservierungen die mit Telefonnummer bestätigt werden!

Moderne Gemütlichkeit ... Johanns living

Das sagen die Gourmetführer:

  • GAULT MILLAU 2023 – 3 HAUBEN – TOP of Steiermark
  • FALSTAFF  2022 – 3 GABELN – 92 PUNKTE TOP 5 Steiermark
  • ALACARTE    FIX STERN 
  • WIRTSHAUSFÜHRER MIT HERZ
  • SCHLEMMERATLAS 2023 – 3 Kochhauben
  • Ausserdem waren wir WEINWIRT DES JAHRES
  • Trophee Gourmet  Nominiert & Gewonnen

Wir sind Partner von Geniesserhotels & Restaurant sowie Mitglied bei KULINARIUM STEIERMARK  und der ÖHV Österreichischen Hoteliersvereinigung

… aber das wichtigste ist das es IHNEN bei uns schmeckt!

WIR KOCHEN NICHT NUR CARTEBLANCHE SONDERN ES GIBT AUCH EINE KARTE : WIR KOCHEN FÜR SIE JE NACH MARKTLAGE : VIELEN LASSEN SICH BEKOCHEN : VIELE SAGEN - MACH WAS DU WILLST : WIR KOCHEN IMMER DAS SELBE WENN WIR OFFEN HABEN : DIE AUSGEZEICHNETE 3 HAUBEN KÜCHE KANN MAN AN JEDEM ÖFFNUNGSTAG GENIESSEN !